Filettino di maiale proveniente da animali nati, allevati e macellati in Italia, selezionati con attenzione per garantire elevati standard qualitativi. La lavorazione segue fedelmente metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, nel rispetto della tradizione salumiera italiana.
La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate, per un periodo che varia dai 3 ai 5 mesi: un processo lento e naturale che conferisce al prodotto un aroma delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e persistente

INGREDIENTI:

Carne di suino,sale e pepe nero macinato.