Capocollo di maiale proveniente da animali nati, allevati e macellati in Italia, accuratamente selezionati per garantire elevati standard qualitativi. La lavorazione segue metodi artigianali, nel rispetto della tradizione tramandata di generazione in generazione.
La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate, per un periodo che varia dai 4 ai 6 mesi: un processo lento e naturale che dona al prodotto un profilo aromatico intenso, una consistenza morbida e un gusto ricco, armonioso e persistente

INGREDIENTI:

Carne di suino,sale e pepe nero macinato.