Salsiccia di polmone di maiale preparata secondo antiche ricette della tradizione, utilizzando materie prime selezionate provenienti da animali nati, allevati e macellati in Italia. Con il 60% di carne proveniente dal polmone del maiale e il restante 40% di carne proveniente da tagli di carne piu comuni. Questa lavorazione artigianale valorizza tagli meno comuni, nel rispetto della cultura norcina più autentica. Il prodotto, dopo l’insacco, viene stagionato in ambienti controllati, sviluppando un aroma caratteristico, una consistenza compatta e un gusto deciso e distintivo.

INGREDIENTI:

Polmone cuore e carne di suino,aglio in granuli,sale e peperoncino piccante